Der Bärlauch, die Heilpflanze des Monats April

Der Bärlauch - Allium ursinum Der Bärlauch (Allium ursinum), auch als wilder Knoblauch oder Waldknoblauch bezeichnet, treibt im April seine wohlschmeckenden Blätter in lichten Laubwäldern aus. Er zählt zu den Lauchgewächsen, wie auch seine Verwandten die Zwiebel und der Knoblauch. Selbst wenn diese alte, neu wieder entdeckte Pflanze vornehmlich in …